La tradition végétarienne est une éthique fondée sur le respect général de la vie, ceci incluant la vie  animale. Elle remonte au culte antique et pacifique des Orphistes qui refusaient toute violence, ne sacrifiaient point d'animaux aux dieux, et ne consommaient aucune chair.
 

La cuisine végétarienne est la manifestation volontairement concrète et quotidienne de cette approche tolérante et pacifique du Monde. Elle engage aussi, techniquement, un savoir faire affirmé qui est l'expression sensible et gustative d'une certaine forme d'art.

Vous pouvez choisir un Menu Automatique différent à chaque clic

Vous pouvez sélectionner manuellement tous vos plats à la Carte